Św. Mikołaj Pick (1543 – 1572), kapłan i męczennik z Zakonu Braci Mniejszych.
Urodził się w Gorkum 29 sierpnia 1543 r. z rodziców Jana i Henryki Kalwia. Studiował w kolegium Bois-le-Duc. Po ukończeniu studiów wstąpił do Zakonu Braci Mniejszych. Po złożeniu ślubów studiował w Lowanium. W 1558 r. przyjął święcenia kapłańskie.
Od pierwszych lat kapłaństwa poświęcił się przepowiadaniu Ewangelii przemierzając główne miasta Holandii i Belgii zwalczając herezję i ugruntowując wiarę katolicką. Szanowany był i czczony jako autentyczny apostoł Chrystusa. Wybrany na gwardiana w Gorkum przemienił ten klasztor w seraficki wieczernik cnoty, modlitwy, nauki i świętości.
Pałał synowskim nabożeństwem do Matki Najśw., Królowej Aniołów i Matki wierzących. Uważał za stracony dzień, w którym nie mógł cokolwiek Jej ofiarować; każdego dnia odmawiał koronkę franciszkańską. Żył w przyjaznych stosunkach z kapłanami diecezjalnymi i zakonnymi.
W 1572 r. wyznawcy Lutra i Kalwina oderwali od Kościoła wielką cześć Europy, a w Holandii zaczęli prześladować katolików. W Gorkum rozpoczęła się droga bolesna naszych męczenników, która zakończyła się w Brielle. Jako pierwszy został wyznaczony na mękę o. gwardian Mikołaj. Obejmował i całował wszystkich współbraci, aby wytrwali w wierze katolickiej do ostatniego tchu. Następnie wszedł na drabinę, nie przestając zachęcać swych towarzyszy, aż do chwili, gdy urwał mu się głos na skutek zaciśnięcia gardła sznurem. Działo się to w stodole przy klasztorze św. Elżbiety w Ruggen dnia 9 lipca 1572 r.
Pius IX kanonizował go 29 czerwca 1867 r.
Boże, Ty obdarzyłeś wieczną nagrodą św. Mikołaja, kapłana i męczennika za nieugiętą walkę w obronie wiary, spraw łaskawie, abyśmy naśladując jego stałość w wierze osiągnęli wraz z nim chwałę wiekuistą. Przez Chrystusa Pana naszego. Amen.